９月９日は「く（９）るく（９）る」の語呂合わせから「手巻寿司の日」。
能登半島中央部、石川県七尾市で１６４０年に創業した水産練り物メーカーの株式会社スギヨが制定しました。
スギヨといえば１９７２年に「カニカマ」を発売したことでも知られます。
誕生からおよそ半世紀、インスタントラーメンやレトルトカレーと並んで「戦後の食品三大発明」にも数えられるカニカマは、いまや海外でも「SURIMI（スリミ）」と呼ばれるほどヘルシー食品として大人気！スギヨの集計によれば、年間生産量は日本の約７万トンに対し、国外では約50万トン。
そしてなんと美食の国・フランスが、最もカニカマを食べている国なのだとか。
好みの具材を細長く切って、のりでご飯と巻くだけで手軽に作れる手巻寿司。
スギヨの公式ホームページには、アイデアレシピも紹介されています。
「手巻寿司の日」にはカニカマを使って「くるくる」と楽しんで食べてみてはいかがでしょうか。