来る立冬、１１月８日は「鍋と燗（かん）の日」。
温かい鍋とともに温かい日本酒を楽しむ機会を広めようと、酒造会社でつくる「日本酒がうまい！」推進委員会が、２０１１年に制定しました。
ところで「日本酒をちょうどよくお燗するのって難しいなぁ」あるいは「面倒くさいなぁ」と感じることはありませんか。
「日本酒がうまい！」推進委員会の公式サイトでは、飲食店向けのＤＶＤから抜粋した「おいしい燗酒のコツムービー」を公開中。
「日本酒本来のうまみをいかに引き出すか」を、わずか数分の動画でポイントを押さえて解説しています。
とりわけ「お燗は好きだけど手間が苦手」という方には「電子レンジ篇」がおすすめです。
ちょっとしたコツとたった数秒の裏ワザで、燗酒が各段にレベルアップすること間違いなしです！
お鍋とお燗が恋しくなる季節はまだ少し先ですが、記念日を機に「お燗名人」になって、今冬は丁寧に温められた日本酒に舌鼓を打ってみては。