来る２月１２日は「レトルトカレーの日」。
世界初となる市販用のレトルトカレー「ボンカレー」が１９６８年、大塚食品から発売されました。
ところで賞味期限の長い「ボンカレー」ですが、保存料は一切含まれていないのをご存じですか？
瓶詰や缶詰と同じように密封・加圧加熱によって殺菌する「レトルト」の技術は、大塚グループが元々持っていた医薬品製造時のノウハウを生かしたものだとか。
さらに近年では各社から箱ごとレンジで温められる商品や、温め不要な「常温でもおいしい」レトルトカレーが続々登場しており、誕生から半世紀を経てなお進化を続けています。
「おいしく長持ち、すぐ食べられて栄養価も高い」ことから非常食の定番になりつつあるレトルトカレーは、日常的に消費する食品を多めにストックし、食べた分を買い足していく「ローリングストック」の一品としてもおすすめです。
これを機に、ご自宅の備えにレトルトカレーも加えてみませんか。